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08-03-2011

Den Augenschutz verbessern

Protection de l'oeilMan kennt seit mehreren Jahren die positiven Effekte des Luteins, des Zeaxanthins und des Meso-Zeaxanthins auf die Augengesundheit. Sie schützen die Gewebe der Netzhaut und der Linse, helfen so, den altersbedingten Katarakten und den Makuladegenerationen vorzubeugen.
Forscher haben vor kurzem entdeckt, dass die Flavonoide, wie das Cyanidin-3-Glykosid (C3G), das man in den Beeren oder Schwarzem Reis vorfindet, das Sehvermögen verbessen und die nächtliche Sehfähigkeit stärken. Sie interferieren auf positive Weise mit den molekularen Prozessen, die die Restauration des Rhodopsins, das Pigment, das in den photorezeptiven Zellen des Auges vorhanden ist, beschleunigen. Das Rhodopsin ist für die Sensibilität des Auges gegenüber dem Licht verantwortlich und folglich für eine gute nächtliche Sehfähigkeit unerlässlich.
Das Astaxanthin lindert seinerseits die Müdigkeit der Augen und weist einen komplementären Schutz vor den durch Entzündungen hervorgerufenen Veränderungen auf, die dazu fähig sind, die Makuladegeneration zu verschlimmern, sowie vor den schädlichen Effekten eines hohen Augendrucks.

La cyanidine-3-glycoside améliore la vision nocturne


Das Rhodopsin, oder Sehpurpur, ist ein photosensibles Sehpigment, das in den Photorezeptorzellen (Zapfen und Stäbchen) der Netzhaut vorhanden ist. Es ist für die Sensibilität des Auges gegenüber Licht, also für das nächtliche Sehvermögen, verantwortlich. Mit den Jahren nimmt die Fähigkeit des Rhodopsins, sich zu regenerieren, ab, was einen progressiven Verlust der nächtlichen Sehkraft am Ende zur Folge hat.
Unter normalen Sehbedingungen nehmen wir das Licht wahr, wenn die Photone, Lichtpartikel, die Augenlinse, das Kristallin, durchqueren und auf die Netzhaut fallen. Das Auge ist so aufgebaut, dass es das Licht empfängt und es in Bilder durch die Zapfen und die Stäbchen umwandelt. Die Zapfen nehmen das Licht wahr und die Stäbchen sind sehr sensibel gegenüber der Dunkelheit. Das Rhodopsin wird essentiell von den Stäbchen verwendet.
Das Rhodopsin ist aus einem Protein gebildet, das Opsin, auf das sich das Retinen oder Retinal (ein Aldehyd des Vitamin A), heftet. Der Sehprozess besteht aus der Lichtrezeption eines Energie-Photons, das durch ein Rhodopsinmolekül angepaßt ist, das die Spaltung der zwei Moleküle, aus denen es gebildet ist, hervorruft und so eine Reaktion auslöst, indem es ein Signal an das Sehzentrum im Gehirn sendet, das es ermöglicht, Bilder im Dunkeln zu erstellen. Anschließend verbinden sich das Retinal und das Opsin wieder zu Rhodopsin.
Die Spaltung des Rhodopsins in Retinal und Opsin ist fast unmittelbar. Aber es können etwa zehn Minuten vergehen, bevor das Opsin und das Retinal sich wieder zu Rhodopsin zusammensetzen und es wieder auf einen optimalen Wert herstellen. Während dieses Zeitraums ist die Fähigkeit, im Dunkeln zu sehen, gestört. Das Altern ist direkt mit einer Reduzierung der Fähigkeit des Rhodopsins, sich zu regenerieren, assoziiert.
Das Cyanidin-3-Glykosid (C3G) ist ein purpurfarbenes Pigment der Familie der Flavonoide. Wie die meisten Flavonoide ist es ein äußerst wirkungsvolles Antioxidans, das in der energiereichen Umgebung der Netzhaut, die den virulenten Angriffen von freien Radikalen ausgesetzt ist, einen sehr wichtigen Schutzfaktor darstellt.
Japanische Forscher haben entdeckt, dass das C3G die Regeneration des Rhodopsins in den Netzhautzellen von Tieren stimuliert hat 1. Andere Forschungsarbeiten haben gezeigt, dass das C3G sich direkt an das Rhodopsin bindet und so eine Veränderung seiner molekularen Struktur bildet, die seine Regeneration beschleunigt 2. Eine Studie mit gesunden Versuchspersonen hat darauf hingewiesen, dass das C3G älteren Personen geholfen hat, besser im Dunkeln zu sehen, und dass nur dreißig Minuten nach seiner Einnahme 3.
Das C3G besitzt, insbesondere dank seiner antioxidativen Eigenschaften, noch zahlreiche andere positive Effekte und es nimmt, zusammen mit anderen Nährstoffen, an dem Schutz des Auges vor den radikalen Angriffen teil, das Zeaxanthin und das Meso-Zeaxanthin schützen die Netzhaut

Das Lutein, das Zeaxanthin und das Meso-Zeaxanthin, drei Karotinoide Xanthophylle, bilden das Makulapigment. Das Makulapigment ist eine Schutzschicht, die das blaue Licht und die ultravioletten Strahlen absorbiert.
Das blaue Licht besitzt eine äußerst hohe Energie, die dazu fähig ist, photooxidative Schäden und anschließend eine für die Netzhaut und die Augenlinse gefährliche Lipidoxidation hervorzurufen. Wenn es die Makula und die photorezeptiven Zellen des Auges schädigt, kann sich eine altersbedingte Makuladegeneration entwickeln; wenn es die Augenlinse angreift, tritt ein Katarakt auf.
Das Lutein und das Zeaxanthin sind in den photorezeptiven Zellen, in den äußeren Segmenten der Stäbchen, die für die Erkennung von Lichtstrahlen verantwortlich sind, vorhanden. Da ihre äußere Membran reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, sind die Stäbchen besonders sensibel gegenüber Angriffen von freien Radikalen. Das Lutein und das Zeaxanthin weisen einen wirksamen Schutz für die Membran auf.
Diese drei Karotinoide sind auch äußerst wirkungsvolle Antioxidantien, die die zerstörerischen freien Radikale, die freigesetzt werden, wenn die Lichtenergie mit den empfindlichen Geweben des Auges interagiert, neutralisieren können. Wenn das Makulapigment eine ausreichende Dichte besitzt, ist es fähig, die Photooxidation zu neutralisieren, indem es das blaue Licht filtert, aber auch, die Blendung (Augenflimmern) und die chromatische Aberration zu reduzieren sowie den Kontrast und die Sehschärfe zu verbessern.
Die Dichte des Makulapigmentes nimmt mit zunehmendem Alter ab. Studien haben gezeigt, dass es eine Supplementation mit Lutein, Zeaxanthin und Meso-Zeaxanthin ermöglicht hat, die Schicht des Makulapigmentes zu stärken und so einen Schutz vor der AMD aufzuweisen 4.
LutéineDer Katarakt ist eine der anderen Hauptursachen von Blindheit. Die Oxidation von Proteinen der Augenlinse spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung dieser Krankheit. Studien haben gezeigt, dass das Lutein und das Zeaxanthin die Zellen der Augenlinse vor Schäden, die durch das ultraviolette Licht hervorgerufen werden, ein wichtiger Faktor bei der Entwicklung von Katarakt, schützen. Sie suggerieren, dass das Lutein und das Zeaxanthin vor Katarakt schützen, indem sie dem oxidativen Stress, der im Auge durch das Sonnenlicht hervorgerufen wird, vorbeugen 5.
Das Lutein und das Zeaxanthin verbessern die Reaktionen des Auges vor der Blendung, da sie für die Augen wie eine Art Sonnenfilter wirken 6.


Das Astaxanthin hilft, die Müdigkeit der Augen zu lindern


Selbst unter optimalen ergonomischen Arbeitsbedingungen im Hinblick auf die Beleuchtung und die Sehkorrektur, lastet eine Arbeitswoche, die vor einem Computerterminal verbracht wird, schwer auf den Augenmuskeln, die ermüden und mit der Zeit abschwächen.

Zeaxanthine

Während der Computerarbeit werden die Augen ständig mit einem lebendigen Licht und visuellen Stimulierungen, aus kurzem Abstand, bombardiert. Dies hat eine Erhöhung der Anpassungszeit zum Ergebnis, die eine Augenmüdigkeit zur Folge hat.
Die Augenmüdigkeit, oder Asthenopie, charakterisiert sich insbesondere durch eine Augenschwäche, eine Reizung der Augen und Anpassungsschwierigkeiten. Die Anpassung ist die notwendige Zeit, um die Einstellung zu ändern, wenn man von einer Arbeit in kurzem Abstand zu einer weiter entfernten Distanz wechselt und umgekehrt.
Die Sensibilität gegenüber der Blendung kann auch größer sein und die Wahrnehmung der Tiefe gestört. Es können auch andere Symptome auftreten und sich zwischen morgens und abends verschlimmern, insbesondere bei Personen, die vier bis sieben Stunden hintereinander vor einem Computerbildschirm arbeiten.
Das Astaxanthin ist ein Karotinoid, das man in den Algen vorfindet und das sich in den Geweben von Lachs, Forellen, Krabben und anderen Fischen und Meeresfrüchten anhäuft und ihnen ihre rosa Farbe verleiht. Studien weisen darauf hin, dass eine Supplementation mit Astaxanthin zum Teil der Erhöhung der Anpassungszeit vorbeugt und so hilft, die Augenmüdigkeit zu verringern. Das Astaxanthin verbessert auch den Blutfluß in der Netzhaut 7.
Das Astaxanthin besitzt eine hohe Löslichkeit in den Fetten, was ihm eine große Affinität für die fettreiche Zellmembran verleiht, die lebenswichtig für die Augengesundheit und die Funktionsweise der Zellen in ihrer Gesamtheit ist. Ihre äußerst wirkungsvollen antioxidativen Eigenschaften helfen übrigens, zusammen mit dem Lutein und dem Zeaxanthin, die Gewebe der Augenlinse vor den schädlichen Effekten der freien Radikale zu schützen.
Inflammatorische Veränderungen tragen auch zu langfristigen Schäden der Netzhaut bei, im wesentlichen durch ihre Auswirkung auf die Gesundheit der kleinen Blutgefäße in den Augen. Das Astaxanthin reduziert die Augenentzündungen, indem es:
 • die pro-inflammatorischen Signale der Stickoxidsynthetase, des Prostaglandins E2 und des TNF-alpha 8 unterdrückt,
 • den sehr wichtigen Signalweg nach unten reguliert, der sehr von dem nukleären Transkriptionsfaktor kappa B, der die Zellantwort auf die Inflammation 9 regelt, kontrolliert wird,
• die DNA vor Schäden schützt, die von den reaktiven Sauerstoffspezies hervorgerufen werden10.
AstaxanthineDie entzündungshemmenden Effekte des Astaxanthins üben auch einen Schutz der Netzhautgewebe vor der sogenannten altersbedingten “feuchten” oder exsudativen Makuladegeneration aus, indem sie die Bildung von neuen Blutgefäßen, die im fortgeschrittenen Stadium der Krankheit beobachtet wird, reduziert. Schließlich widersetzt sich das Astaxanthin der Zerstörung der Netzhautzellen, wenn sich der intraokuläre Augendruck, eine Charakteristik des Glaukoms, eine andere Ursache für Blindheit bei älteren Personen, erhöht.

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Quellenangaben:

1. Matsumoto H. et al., Stimutalory effect of cyanidin-3-glycosides on the regeneration of rhodopsin. J. Agric. Food. Chem. 2003 Jun. 4 ; 51(12) : 3560-3.
2. Tirupula K. C. et al., pH-dependent interaction of rhodopsin with cyanidin-3-glucoside. Structural aspects. Photochem. Photobiol. 2009 Mar.-Apr. ;85(2) : 463-70.
3. Nakaishi H. et al., Effects of black current anthocyanoside intake on dark adaptation and VDRT work-induced transient refractive alteration in healthy humans, Alt. Med. Rev. 2000 Dec. ; 5(6) : 553-62.
4. SanGiovanni J. P. et al., The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E et C intake with age-related macular degeneration in a case-control study, AREDS report n° 22, Arch. Ophtalm., 2007 Sept., 125(9):1225-32.
5. Chitchumroonchokchai C. et al., Xantophylls and alpha-tocopherol decrease UVB-induced lipid peroxidation and stress signaling in human lens epithelial cells, J. Nutr., 2004 Dec., 134(12):3225-32.
6. Stringham J. M. et al., Macular pigment and visual performance under glare conditions, Optom. Vis. Sci., 2008 Feb., 85(2):82-8.
7. Takahashi Nanako et al., Effects of astaxanthin on accommodative recovery, Journal of Clinical Therapeutics & Medicines, 2005, 21(4):431-436.
8. Ohgami K. et al., Effects of astaxanthin on lipopolysaccharide-induced inflammation in vitro and in vivo. Invest. Ophtalmol. Vis. Sci. 2003 Jun. ; 44(6):2694-701.
9. Suzuki Y. et al., Suppressive effects of astaxanthin against rat endotoxin-induced uveitis by inhibiting the NF-kappa B signaling pathway. Exp. Eye Res. 2006 Feb. ;82(2):275-81.
10. Santocono M. et al., Lutein, zeaxanthin and astaxanthin protect against DNA damage in SK-N-SH human neuroblastoma cells induced by reactive nitrogen species. J. Photochem. Photobiol. B 2007 Jul. 27 ; 88(1):1-10.

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